Etikettarkiv: Champagne

Skumpasorbet

Champagne
Sorbet

En festlig version av flytgrogg som passar både till och som frukost och efterätt.

Rasmus: Trevlig grogg! I teorin… Men se till att inte göra samma misstag som groggbloggen och köpa en ”sorbet” som innehåller alldeles för mycket bindemedel, som aldrig någonsin löser upp sig, och som flyter runt som en ledsen klump i skumpaglaset. Försök hitta en sorbet som i princip bara är frusen saft och som lättare löser upp sig när den blandas med skumpa.

Groggbloggen vill tacka Henning Hansen för det trevliga siste aprilfirandet trots fadäsen med vattenballongerna.

Bellini

Champagne
Persikopuré

Venetianaren Giuseppe Cipriani skapade på 1940-talet denna skumpagrogg och har sen dess serverat den på sin restaurang Harry’s Bar i Venedig.

Rasmus: Trevlig bubbelgrogg om man tröttnat på mimosa. Ska egentligen blandas med vit persikopuré men Sempers persikopuré funkade utmärkt!

Boktipset: En Liten Groggpraktika

Detta är en av många groggar som återfinns i boken ”En Liten Groggpraktika” som samlar det bästa från Groggbloggen + lite till. För den som vill förkovra sig inom groggkonsten så går boken att få tag på här.

Black Velvet

Champagne
Mörk folköl (t.ex. porter eller stout)

Ja, man blandar skumpa och Guinness. Ja, det finns folk som faktiskt beställer detta på lokal. Nej, du behöver inte gilla det. Men då kommer du aldrig bli lika cool som Bismarck.

Liksom Kalimotxo är Black Velvet en grogg som folk tror man hittat på, men som egentligen är en väletablerad dryck med lång historia. Black Velvet blandades enligt ryktet första gången 1861 av en bartender på Brooks Club in London. Prins Albert hade just gått bort och Black Velvet serverades till de sörjade gästerna på pubben. En som också gillade groggen var Tysklands förste rikskansler Otto von Bismarck (oklart dock om han fick receptet från Brooks Club), så ibland kallas Black Velvet även för en Bismarck.

Johannes: Den är inte gräslig på något sätt, men det hade varit godare att dricka delarna var för sig…

Maria: …som så många andra groggar…

Henning: Kul att gå i Bismarcks fotspår!

Rasmus: Intressant! Om ljuset hade varit släckt hade jag inte vetat vad jag druckit, men jag är glad att det är tänt!

Groggbloggen tackar Maria Bååth och Bröderna ”Johannes och Henning” Hansen för gästgroggandet.

Glögg Royal

Champagne
Lättglögg

Nu för tiden, när man börjar dricka glögg redan i September, kanske man hinner tröttna innan första snön har lagt sig. Finnes en flaska champagne i skafferiet (eller ett 2€ tyskbubbel, för den delen) så är har ett festligt alternativ för den som glöggtrötter är.

Can: It’s cold ”hot wine” with bubbles. I would drink it, if it was served.

Emilie: It’s not so bad… I kind of liked it. I was going to suggest adding non-sparkling wine instead, but then it would just be normal glögg…

Rasmus: Ja, en bubblig glögg. Varför inte? Kanske den perfekta groggen i mellandagarna som en övergång mellan jul (glögg) och nyår (bubbel.)

Groggbloggen thanks Can Soysal, Turkish saxophonist, and Emilie Rosenlund Soysal, heat pump specialist, for guest grogging.

Restgrogg

Vit lättglögg
Mousserande vin (helst torrt)

Helgerna är över, resterna är det som finns kvar. Restgroggen utmärker sig i relation till många andra groggar i det att den (lämpligen, men du blandar som du vill) smaksätter en stor mängd alkoholhaltig dryck med en liten mängd alkoholfri. Har du inte skumpa och glögg har du säkert något annat du kan blanda.

Jonas: En mindre söt och läskande glögg.

Linnea: Smakar som glögg fast mindre, helt ok.

Inspirationen till groggen, eller jag rättare sagt den idé som stulits, ska Malin och Erik ha tack för.

Razzmosa

Champagne
Hallondryck

En variant av den klassiska frukostgroggen mimosa men med hallon istället för apelsin. Observera att när det står Champagne i ett groggrecept så ska det läsas som ”det billigaste bubblet du kan hitta”.

Rasmus: Jo men det här var ju smaskigt. Och sött. Vet inte om jag skulle vilja ha det till frukost men väl till en efterrätt så som en mörk chokladkaka.

Mimosa

Champagne
Apelsinjuice

Den klassiska frukostgroggen. Tillkom under mellankrigstiden på Hôtel Ritz i Paris och är en av de få groggar som ingår i International Bartenders Association officiella drinklista.

Denna grogg är den första av fyra som livegroggades med ett trevligt gäng den 2/5, 2014, i en koloniträdgård någonstans i Lund. Följande sades helt spontant efter det att groggen serverats: