Etikettarkiv: Punsch

Punschpunch

Punsch
Vatten

Från David Wondrichs Punch: ”Outside of Indonesia, where it’s mostly drunk straight or mixed with soda pop, the most common use for Batavia arrack these days is in something called Swedish Punch, an achingly sweet, slightly citrusy, low-proof, arrack-based liqueur that seems to have been originally designed as a sort of Arrack Punch concentrate.” Men då så, då är det ju bara att blanda med vatten. Blandsaft för vuxna!

Rasmus: Över all förväntan! Faktiskt. Punsch har alltid varit i sötaste laget för mig. Men blandat 50/50 med vatten så blir det en komplex (men fortfarande ganska söt) dryck, som funkar utmärkt!

Juan: It reminds me of sweet Rum mixes, but drier, which makes it nicer. After being told the back history by Rasmus, it also gives me this feeling of ruthless colonial proto-capitalism from the East Indian Company, which is also nice. (Vi skulle nog aldrig fått pusch om det inte vore för att ostindiska kompanier fraktade det från Indonesien under 1600 till 1700-talet. reds. anm. )

Groggbloggen wish to thank Juan González-Vallinas, scientist, for being guest grogger.

Cow Punsch

Punsch
Mjölk

Punsch är en typisk Svensk likör som var inne på 1800-talet. En annan dryck som var poppis på 1800-talet var mjölk. Trots detta saknas belägg för att de två dryckerna blandades, undra varför…

Rasmus: Jag gillart! Ha i mycket punsch och mycket is. Som att dricka en dammsugare (kakan, inte hushållsmaskinen alltså)

Jennie: Det smakar som ren punsch fast niceigare! Det är som en dessert!

Johannes: Det skär sig inte, men ingredienserna tillför inte så mycket till varandra. Hade kanske gjort sig bättre varm?

Groggbloggen tackar Jennie Forsberg för gästgroggandet och Johannes Hansen för gästgroggandet och den fina bilden av en överförfriskad ko.

Dammsugare

Punsch
Körsbärscola

Kombinationen av något så pass amerikanskt som körsbärscola (här Dr. Pepper) och något så svenskt som punsch är närmast ett möte mellan olika tidsåldrar, mellan tradition och nytänkande, mellan uppgång och fall.

Punsch var (och är) en enormt populär dryck bland studenter under det tidiga 1900-talet och förknippades starkt med modernitet och teknikens framsteg. Körsbärscola är en läskedryck som inte rönt lika stor framgång, men användes här då den innehåller Bensaldehyd vilket ger en viss mandelton. Den dricks i min erfarenhet oftast av olika sorters nördar och med kopplingen till förra sekelskiftets studenter med teknikoptimism är kanske cirkeln sluten? Tanken var att göra en drink som liknade bakverket dammsugare i smaken.

Jonas: Tyvärr vad jag skulle kalla ”51-state”-grogg – smakerna tar ut varandra och resultatet blir enbart något odefinierat söt. Det är möjligt att valet av en myndigare punsch med lite kraftigare smak skulle ge bättre effekt.

Rasmus: Sirap. Något för barnkalaset, fast det är kanske dumt att barnen får i sig så mycket socker…