Etikettarkiv: Citronläsk

Planter’s Punch

Mörk rom
Citronläsk

Trots att alla är överens om att planter’s punch är en klassisk drink så är ingen överens om hur den ska blandas. Vissa säger att både ananas och apelsinjuice passar i, men originalet var troligtvis bara citronjuice blandad med socker och vatten. Då förvirringen redan är total så kan det i alla fall inte bli värre när nu Groggbloggen lanserar sin egen version av Planter’s punch!

Rasmus: Denna version av planter’s punch är både lättblandad, smaskig och lättblandad.  Den har också fördelen att den håller sig nära originalreceptet som föreskrev vatten, citronjuice och socker, men med citronläsk blir den ju lättare att blanda till! Det är säkert så att det skulle bli godare med färskpressad citronjuice, men nämnde jag att den här versionen var lättblandad?

Boktipset: Groggar och andra långa drinkar

Jonny Pålsson har skrivit en trevlig liten bok som handlar ömsom om grogg (så som planter’s punch) och ömsom om mer avancerade blanddrycker. Enligt Groggbloggens efterforskningar utgör denna bok 33.3% av alla svenska böcker som explicit nämner grogg i titeln (de två andra är Morbergs Grogg, drinkar och cocktails och Groggbloggens egen En Liten Groggpraktika). Groggar och andra långa drinkar verkar inte vara i tryck längre, men går att hitta på välsorterade antikvariat.

Bar Bados

Malibu
Citronläsk

Här en grogg som ingen har hört talas om men som lanseras som en ”new Swedish classic”. Hur klassisk den blir återstår att se, men med ett namn som Bar Bados kan väl ingenting gå fel
bar_bados

Denna grogg upptäcktes av min Farbror när han bevistade ett hak i Malmö. Den beskrevs på skyltar, upptryckta av okänt dryckesföretag,  som en ”new Swedish classic”. Dock en tämligen okänd ”klassiker” då enda sökträffen, i skrivandets stund, på ”Bar Bados” är restaurangen Tre Stekgrader i Eslöv. Återstår alltså att se om Bar Bados blir en riktig klassiker, men om du vill avnjuta den idag så bör det definitivt ske i Eslöv.

Rasmus: Över förväntan. Citronsaft med kokosnötssmak är ju ganska gott men hade varit kul om det smakade sprit också

Lasse: Lite tunt exotiskt, en lätt smak av den vida världen Helt klart över förväntan men ibland brukar jag säga att vissa saker är mer en upplevelse än en njutning. En skiva citron hade lyft upp

Groggbloggen tackar Lars Bååth, farbror och blockflöjtsvirtuos, för gästgroggandet.

Pimm’s No. 1 Cup

Pimm’s No. 1
Citronläsk

Pimm’s No. 1 Cup är en Brittisk fruktinfuserad sprit som för en gångs skull faktiskt är gjord just för att groggas med. Inget Engelskt garden party är komplett utan en tillbringare Pimm’s!

pimms_no_1_cup

En s.k. ”fruit cup” är en spritsort med frukt och örtsmak gjort för att groggas med där blannevannet oftast är citronlemonad, gärna kolsyrad. Den mest kända fruktkoppen är Pimm’s No. 1 Cup, som skapades 1823 av James Pimm för att läska gästerna på hans ostronbar i London.

Erik: Fräscht och kryddigt!

Rasmus: Smakar garden party och krocketturnering. Scrumptious!

Groggbloggen tackar Erik Håkansson, ärkespääxare, för gästgroggandet.

Tom Collins

Gin
Citronläsk

En klassisk grogg som var inne redan på 1800-talet. Den var faktiskt inne så till den milda grad att det finns speciella Collinsglas just för denna grogg.

tom_collins

Som med de flesta gammelgroggar så tvista de lärde om vem som var först att blanda en Tom Collins, och varför den heter som den gör. Det första receptet på en Tom Collins hittas i Jerry Thomas Bar-Tender’s Guide från 1876, dock bygger receptet på en tidigare grogg vid namn John Collins som i princip är identisk och som är belagd från 1869. Notera att i en ”riktig” Tom Collins ska gin blandas med citronjuice, socker och bubbelvatten, vilket Groggbloggen tyckte lät snarlikt ett recept på citronläsk.

Erik: Riktigt god! Citronläsken och Hendricksen gifter sig fint. Helt klart en av sommarens favoriter.

Maria: Som en GT, men snäppet bättre, d.v.s. drickbar men kanske inte min favorit.

Groggbloggen tackar Erik Håkansson, vikarierande gymnasielärare i fysik, och Maria Bååth, brödbloggare, för gästgroggandet.

Snowball

Ägglikör
Citronläsk / saft

Snowball är traditionellt en anglosaxisk vintergrogg, men visst känns det mer påskigt med den gula färgen och den skarpa äggsmaken?

snowball

Rasmus: Smakar mycket ägg! Men gott och läskande. Jag kan tänka att det skulle passa som fördrink till påskbufféen.

Tomas: Påskig! Smakar som vaniljglass med annanasis på utsidan. Jag skulle nog föredragit en glass.

För gästgroggandet tackar Groggbloggen Tomas Persson, Scientific director för Lund University Primate Research Station i Furuvik.

 

 

Motorradler

Starköl
Citronläsk

En starkare version av den populära Tyska ölgroggen som kanske passar bättre efter det att cykelturen är avklarad.

motorradler

Radler (Cyklist) är en populär tysk öldryck som består av hälften öl och hälften citronläsk, en läskande söt-sur-bitter blandning som lämpar sig t.ex. på cykelturer då alkoholstyrkan bara blir runt 2.5%. Radler är dock aldeles för svagt för att kvala in som en riktig grogg, Motoradlern fixar detta genom att byta ut ölen mot en starköl så som Arboga 10,2 och resultatet är en 5% Radler med extra sting.

Det sägs lite var stans att Radlern först blandades 1922 av den Bayerska krögaren Franz Xaver Kugler. Detta stämmer nog inte då drycken nämns i skrift redan 1912 i Lena Christs Erinnerungen einer Überflüssigen.

first_mention_of_radler

Ungefär ca. typ: Under lunchen var det stilla i värdshuset; men på eftermiddagen blev det ett hålligång som hette duga. Det var inte bara öl som serverades, men även alla sorters läskeblask, mineralvatten, vingroggar, Radlermaßen och även en och annan flaska vin.

Radlern benämns här Radlermaßen där maß är ett dryckesmått på ca. en liter, radlermaß skulle därför löst kunna översättas till cyklistens liter. Då Lena Christ, liksom Franz Xaver Kugler, var Bayrare så kan vi i alla fall anta att Radlern har sitt ursprung i denna Tysklands sydligaste stat.

Denna grogg är den sista av fyra som livegroggades med ett trevligt gäng den 2/5, 2014, i en koloniträdgård någonstans i Lund. Följande sades helt spontant efter det att groggen serverats: