Etikettarkiv: Äppeljuice

Morbergs Tatanka

Vodka
Äppeljuice

Här Per Morbergs version av groggen Tatanka/Szarlotka. Då Morberg inte gillar några krusiduller så byter han ut den aromatiska bisonvodkan mot sprit med vatten i, a.k.a. vodka.

Rasmus: En uppfriskande men lite tråkig grogg.

Can: I like apple juice, and I don’t mind the vodka. Maybe not that interesting, but I guess one could drink a lot of this.

Boktipset: Grogg, drinkar och Cocktails

De flesta böcker har inte med order ”grogg” i titeln, men Per Morbergs Grogg, drinkar och Cocktails är ett av de få undantagen. Den innehåller Morbergs versioner av ett gäng klassiska groggar, där Tatanka är en av dem. Som sagt så är Tatanka ett alternativt namn på Szarlotka och ska egentligen blandas med bisonvodka, men Morberg gör som han vill. Om Tatanka skriver han att: ”Den kunde varit uppkallad efter en kvinnlig rysk kulstöterska”. Här kan groggbloggen upplysa om att Tatanka betyder bisonoxe på Lakota-språket, ett språk som talas av siouxindianer i norra USA.

Groggbloggen tackar Can Soysal, handelsresande i Turkiska handdukar, för gästgroggandet. Detta är den första av flera groggar funna i Per Morbergs bok ”Grogg, drinkar och Cocktails”.

Äppelradler

Starköl
Äppeljuice

Låt äppeljuicen ta en vinglig cykeltur i denna variant av den klassiska tyska ölgroggen Radler, som betyder just cyklist.

Rasmus: Ännu en grogg som folk prematurt rynkar på näsan åt, men som är toppengod. Som en mindre söt äppelmust med god bäska, en utmärkt törstsläckare helt enkelt!

Szarlotka

Żubrówka
Äppeljuice

Szarlotka (äppelpaj på polska) är en inte helt okänd polsk grogg som ska smaka just detta och som blandas till med Żubrówka, den kanske mest kända polska vodkan. Med svensk spritteminologi så skulle den nog dock klassas som snaps då den är kryddad doftmyskgräs vilket på polska kallas bisongräs, därav buffeln och det lilla grässtrå som återfinns på och i varje flaska.

Andra namn på denna grogg är Tatanka, Frisky Bison och Polish Kiss.

Paul: It’s like apple wine mixed with honey wine, I like it!

Rasmus: This could be a Christmas drink if you would heat it up!

Romain: Yeah, it tastes like apple pie. How strong is this?

Groggbloggen wish to thank Romain François, occasional stand up comedian, and Paul Bürkner, occasional PHD student in statistics, for volunteering as guest groggers at the ERUM 2016 conference in Poznań, Poland.

Piratens Äppelmust

Spiced Rum
Äppeljuice

Dryckesmässigt så är kanske Fritiof Nilsson Piraten mest känd för sin besk, men om Spiced Rum hade funnits för hundra år sedan så hade han nog inte sagt nej till denna grogg.

Spiced Rum (Kryddad rom?) är, för övrigt, en ganska ny företeelse. Den kanske inte var först, men det som gav Spiced Rum sitt genomslag var när Captain Morgans Spiced Rum lanserades 1984. Sedan dess så verkar all Spiced Rum ha pirat eller sjömans-tema…

Amanda: Groggen är inte bara god, den är trendig också! Ett bra exempel på ugliful, alltså när det fina (härlig Skånsk äppelmust) möter det fula (Tysk fulsprit).

Rasmus: Liknar ju Farmors Äppelkakegrogg fast vaniljtonerna i Spiced Rum gör att det smakar som en äppelkaka med vaniljsås. Smaskigt alltså! På vintern funkar den också bra riktigt varm.

Groggbloggen tackar Amanda Magnusson, professionell trendspanare på Livsmedelsakademin, för gästgroggandet och Tove Sörnmo för fotot. Om du gör som Piraten och bevistar Kiviks marknad (13/7-15/7) rekommenderas ett besök till Var Gladspexarnas tält då de just i år sätter upp spexet Fritiof Nilsson Piraten.

Kiviksgrogg

Vitt vin
Äppeljuice

Det finns mycket äpplen i Kivik, de har en äppelmarknad, äpplets hus och inte minst Kiviks musteri. Sydskånska smaker möter här Sydtyska, i en sommarlätt vingrogg.

Rasmus: Jo, det är ju fruktig och sött, men jag tar nog gärna min Rebenschoppen ren ja. Äppeljuice blandas däremot med fördel med öl, blir lite som en Radler!

Farmors Äppelkakegrogg

Fireball
Äppeljuice

Dag och natt, yin och yang, John och Yoko, Äpple och kanel… Vissa kombinationer är helt enkelt perfekta. Då Fireball, i princip, är ren kanel utblandad med lite lite wisky så måste nog det här vara den perfekta groggen, eller?

Rasmus: Som en flytande äppelkaka, fast på ett bra sätt. Ta lagom med Fireball dock, det är ganska potent.

Johannes: Jag blir sugen på att öppna julklappar, så mycket kanel smakar det…

Jennie: Ju mindre Fireball desto bättre… Om man värmer det här skulle det bli som en skojig variant av glögg!

Maria: Faktiskt inte så dumt.

Groggbloggen tackar Jennie Forsberg och Maria Bååth för gästgroggandet och Johannes Hansen för den fina bilden av en överförfriskad farmor.

Sommardubbel! Indiansommar & Karibisk klokhet

Flädersaft
Gin

Indiansommar är svensk sommar i möte med brittisk kolonialism. Drinken passar året runt för den som suktar efter sommar. Flädersaften bör ju helst kokas själv, för den som har tid och en flädergömma.

Äppeljuice (helst grumlig)
Mörkare rom

Karibisk klokhet kommer av sammanförandet av kubansk rom och äppeljuice, från kunskapens frukt. Groggen lärde jag mig en festivalsommar för c:a 10 år sedan av ett ska-band som såg denna dryck som utmärkt nektar för att känna samhörighet med Karibien.

Jonas: Båda mycket trevliga sommardrinkar, som bör serveras väl kylda. För att saften inte ska bli för blaskig (och om den blandas från koncentrat) se Ginen som en del av det vatten som den blandas med.